Περιγραφή προϊόντων

Gardenia Blue Pigment Powder - Φυσικό νερό-Διαλυτή χρωστική τροφίμων από Gardenia Jasminoides|Συμμορφούμενο με E163

Το Gardenia Blue Pigment Powder είναι μια φυσικής προέλευσης μπλε χρωστική που εξάγεται από τους καρπούς της Gardenia jasminoides Ellis μέσω μιας εξειδικευμένης ενζυμικής διαδικασίας μετατροπής. Αυτή η ζωντανή, σταθερή μπλε χρωστική ουσία προσφέρει μια εξαιρετικά καθαρή-εναλλαγή ετικέτας σε σχέση με τις συνθετικές μπλε χρωστικές, παρέχοντας πλούσιες μπλε αποχρώσεις σε ένα ευρύ φάσμα pH (3,0-8,0).

Η χρωστική μας, που παράγεται με χρήση μη-καρπών γαρδένιας χωρίς ΓΤΟ και καθαρού νερού, δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα, διαλύτες ή φορείς, καθιστώντας την ιδανική για καθαρές-συνθέσεις ετικετών. Η προηγμένη διαδικασία εκχύλισης εξασφαλίζει υψηλή ένταση χρώματος (E1% 1cm μεγαλύτερη από ή ίση με 60) με εξαιρετική σταθερότητα στη θερμική επεξεργασία (έως 121 μοίρες) και την έκθεση στο φως.

Συμβατό με τα πρότυπα EU E163, τους κανονισμούς FDA και τις προδιαγραφές JECFA, η σκόνη Gardenia Blue Pigment είναι κατάλληλη για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών τροφίμων και ποτών. Παρέχει σταθερή απόδοση χρωματισμού ενώ ικανοποιεί τη ζήτηση των καταναλωτών για φυσικά, αναγνωρίσιμα συστατικά στα προϊόντα διατροφής τους.

Προδιαγραφές προϊόντος

Παράμετρος	Προσδιορισμός	Μέθοδος δοκιμής	Πρότυπο συμμόρφωσης
Βοτανική Πηγή	Gardenia jasminoides Ellis (Φρούτα)	Μακροσκοπική & Μικροσκοπική Ταυτοποίηση	ISO 9184-1
Τιμή χρώματος (E1% 1cm)	Μεγαλύτερο ή ίσο με 60 στα 610 nm	Φασματοφωτομετρία	GB 7912-2010
Εμφάνιση	Λεπτό σκούρο μπλε έως μωβ-μπλε σκόνη	Οπτική Επιθεώρηση	Πρότυπα Βαθμολογίας Τροφίμων
Μέθοδος Εκχύλισης	Εκχύλιση νερού με ενζυματική μετατροπή	Επικύρωση διαδικασίας	FDA 21 CFR 73.130
Διαλυτότητα	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95% στο νερό	Μέτρηση Θολότητας	AOAC 973,33
pH (διάλυμα 1%)	5.0-7.0	Μετρητής pH	USP<791>
Απώλεια κατά την ξήρανση	Λιγότερο ή ίσο με 8,0%	Φούρνος κενού (105 βαθμοί, 2 ώρες)	AOAC 934.01
Περιεχόμενο τέφρας	Λιγότερο ή ίσο με 5,0%	Ξηρή τέφρα	AOAC 940,26
Heavy Metals	Σύνολο μικρότερο ή ίσο με 10 ppm (Pb μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm, Cd μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm, Hg μικρότερο ή ίσο με 0,01 ppm, ως μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm)	ICP-MS	ΕΕ 1881/2006
Υπολειμματικοί Διαλύτες	Δεν εντοπίστηκε	GC-MS	ICH Q3C
Μικροβιακή Μόλυνση	Συνολικός Αερόβιος Αριθμός Μικρότερος ή ίσος με 10.000 cfu/g, Μαγιά/Μούχλα Λιγότερο ή ίσο με 100 cfu/g	Μέθοδος καταμέτρησης πιάτων	FDA BAM Κεφάλαιο 3
Παθογόνα	E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Αρνητικό	Επιλεκτικά Μέσα	ISO 6579, ISO 16649
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων	Σύνολο μικρότερο ή ίσο με 0,01 ppm	GC-MS/MS	ΕΕ 396/2005
Αρσενικό (ως)	Μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm	Ατομική Απορρόφηση	AOAC 986,15
Μόλυβδος (Pb)	Μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm	Ατομική Απορρόφηση	AOAC 974,23
Κατάσταση ΓΤΟ	Μη-ΓΤΟ	Δοκιμή PCR	ΕΕ 1829/2003
Διάρκεια ζωής	24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής	Επιταχυνόμενη δοκιμή σταθερότητας	ISO 22000
Πιστοποιήσεις	Kosher, Halal, GMP, ISO 22000, Non-Επαληθευμένο έργο GMO	Έλεγχοι τρίτων-	Παγκόσμια Πρότυπα Τροφίμων

Ζητήστε πλήρες COA

Gardenia-blue-pigment-powder

Πλεονεκτήματα προϊόντος

Γιατί να επιλέξετε την Gardenia Blue Pigment Powder

Gardenia Blue Pigment Powder - Φυσικό νερό-Διαλυτή χρωστική τροφίμων από την Gardenia Jasminoides

Φυσικό Μπλε Χρωστικό

Προέρχεται αποκλειστικά από φρούτα Gardenia jasminoides, παρέχοντας μια αληθινή μπλε απόχρωση χωρίς συνθετικά συστατικά, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις καθαρής- ετικέτας.

Εξαιρετική σταθερότητα

Διατηρεί την ένταση χρώματος σε εύρος pH 3,0-8,0 και επιδεικνύει εξαιρετική σταθερότητα στη θερμότητα (έως 121 βαθμούς για 30 λεπτά), καθιστώντας το κατάλληλο για διάφορες συνθήκες επεξεργασίας.

Υψηλή Ένταση Χρώματος

Με τιμή χρώματος μεγαλύτερη ή ίση με 60 (E1% 1cm), που απαιτούν χαμηλά επίπεδα χρήσης (0,01-0,1%) για να επιτύχετε τις επιθυμητές αποχρώσεις, μειώνοντας το κόστος σύνθεσης.

Νερό-Διαλυτό

Διασπείρεται εύκολα σε υδατικά συστήματα με μεγαλύτερη ή ίση με 95% διαλυτότητα, απλοποιώντας την ενσωμάτωση σε υγρές και ημι{1}}στερεές συνθέσεις.

Κανονιστική Συμμόρφωση

Συμμορφώνεται με το EU E163, το FDA 21 CFR 73.130, το JECFA και τα μεγάλα παγκόσμια πρότυπα τροφίμων, διευκολύνοντας την πρόσβαση στη διεθνή αγορά.

Καθαρή σύνθεση ετικέτας

Χωρίς αλλεργιογόνα, φορείς, διαλύτες και τεχνητά πρόσθετα, με απλή δήλωση συστατικών ως "μπλε γαρδένια" ή "φυσικό μπλε χρώμα".

Εφαρμογές προϊόντων

Το Gardenia Blue Pigment Powder προσφέρει ευέλικτες εφαρμογές σε βιομηχανίες τροφίμων και ποτών που απαιτούν σταθερό, φυσικό μπλε χρωματισμό:

1 Βιομηχανία ποτών

Λειτουργικά ποτά: Ιδανικό για την ενίσχυση της οπτικής έλξης λειτουργικών ποτών, ενεργειακών ποτών και θρεπτικών ποτών σε συγκέντρωση 0,01-0,05%. Η σκόνη Gardenia blue pigment παρέχει μια σταθερή μπλε βάση που παραμένει σταθερή σε ενισχυμένες συνθέσεις με βιταμίνες και μέταλλα.
Χυμοί φρούτων και ροφήματα χυμού: Χρησιμοποιείται σε ανάμεικτους χυμούς φρούτων (0,02-0,08%) για τη δημιουργία τροπικών μπλε αποχρώσεων, ιδιαίτερα αποτελεσματικά σε μείγματα μούρων, συνδυασμούς εσπεριδοειδών και εξωτικά ποτά φρούτων, όπου ο φυσικός μπλε χρωματισμός ενισχύει την ελκυστικότητα του ραφιού.
Αθλητικά ποτά: Προστίθενται σε ροφήματα ηλεκτρολυτών (0,01-0,04%) για να επιτευχθούν ζωηρές μπλε αποχρώσεις που σηματοδοτούν ανανέωση, διατηρώντας τη σταθερότητα του χρώματος ακόμη και με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και παρατεταμένη διάρκεια ζωής.
Έτοιμα-για-Τσάγια: Ενσωματώνονται σε παγωμένα τσάγια και αφεψήματα βοτάνων (0,02-0,06%) για να δημιουργήσουν οπτικά εντυπωσιακές ποικιλίες μπλε τσαγιού, όπως μύρτιλο, μπιζέλι πεταλούδας και προσαρμοσμένους συνδυασμούς γεύσεων.
Αλκοολούχα ποτά: Χρησιμοποιούνται σε αλκοολούχα ποτά, λικέρ και έτοιμα--κοκτέιλ (0,03-0,1%) για να παράγουν ζωηρά μπλε χρώματα, με εξαιρετική σταθερότητα σε περιβάλλοντα χαμηλής και υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

2 Ζαχαροπλαστεία & Αρτοποιεία

Σκληρά ζαχαρωτά και γλειφιτζούρια: Ιδανικά για το χρωματισμό σκληρών-βρασμένων γλυκών (0,05-0,1%) με έντονες μπλε αποχρώσεις, διατηρώντας τη σταθερότητα κατά τις διαδικασίες παραγωγής ζαχαρωτών σε υψηλή θερμοκρασία έως και 150 βαθμούς.
Gummy Candies: Ενσωματώνονται σε κολλώδεις συνθέσεις (0,03-0,08%) για τη δημιουργία λαμπερών μπλε κολλωδών αρκούδων, σκουληκιών και ειδικών σχημάτων, με εξαιρετική διατήρηση χρώματος σε συστήματα με βάση τη ζάχαρη-και με βάση την πηκτίνη.
Επικαλύψεις σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής: Χρησιμοποιείται σε λευκή σοκολάτα και σύνθετες επικαλύψεις (0,04-0,09%) για την παραγωγή γλυκών μπλε χρώματος, παρέχοντας ομοιόμορφη κατανομή χωρίς να επηρεάζεται η υφή ή η αίσθηση στο στόμα.
Ψημένα προϊόντα: Προστέθηκαν σε μείγματα κέικ, γλάσο και γλάσο (0,02-0,06%) για τη δημιουργία προϊόντων αρτοποιίας με μπλε θέμα, διατηρώντας τη σταθερότητα του χρώματος κατά το ψήσιμο και την αποθήκευση στο ψυγείο.
Marshmallows & Nougats: Χρησιμοποιούνται σε αεριούχα γλυκίσματα (0,03-0,07%) για την επίτευξη απαλών μπλε αποχρώσεων, με εξαιρετική συμβατότητα με ζελατίνη και άλλα υδροκολλοειδή.

3 Γαλακτοκομικά και Φυτικά προϊόντα-

Γιαούρτια και ροφήματα γιαουρτιού: Ενσωματώνονται σε σκευάσματα γιαουρτιού (0,01-0,04%) για τη δημιουργία γιαουρτιών βατόμουρου, βανίλιας- και προσαρμοσμένης γεύσης, διατηρώντας σταθερότητα σε εύρη pH που είναι τυπικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Παγωτά & κατεψυγμένα επιδόρπια: Χρησιμοποιούνται σε παγωτά, σορμπέ και κατεψυγμένες καινοτομίες (0,03-0,08%) για να παράγουν ζωντανά μπλε χρώματα που παραμένουν σταθερά κατά τη διάρκεια των κύκλων κατάψυξης και απόψυξης.
Φυτικά-γάλατα και εναλλακτικές λύσεις: Προστίθεται σε γάλατα αμυγδάλου, σόγιας, βρώμης και καρύδας (0,01-0,03%) για να δημιουργήσει οπτικά ελκυστικά ποτά με μπλε-χρωματισμό φυτικής προέλευσης, συχνά σε συνδυασμό με φυσικές γεύσεις όπως βατόμουρο ή σπιρουλίνα.
Επάλειψη τυριών και γαλακτοκομικών προϊόντων: Χρησιμοποιείται σε επεξεργασμένα τυριά και επάλειψη τυριών (0,02-0,05%) για εξειδικευμένα προϊόντα μπλε χρώματος, με εξαιρετική θερμική σταθερότητα κατά την επεξεργασία.
Πουτίγκες και κρέμες: Ενσωματώνονται σε κρεμώδη επιδόρπια (0,02-0,06%) για να επιτύχουν ομοιόμορφο μπλε χρωματισμό, διατηρώντας τη σταθερότητα τόσο στις συνθέσεις στο ψυγείο όσο και στις συνθέσεις που διατηρούνται στο ράφι.

4 Άλλες εφαρμογές τροφίμων

Σάλτσες και σάλτσες: Χρησιμοποιούνται σε ντρέσινγκ για σαλάτες, σάλτσες και ντιπ (0,02-0,05%) για τη δημιουργία ειδικών προϊόντων σε μπλε-χρωματισμό, με εξαιρετική σταθερότητα σε γαλακτώματα λαδιού-σε νερό.
Δημητριακά & Μπάρες πρωινού: Προστέθηκε σε δημητριακά πρωινού, μπάρες granola και μπάρες δημητριακών (0,03-0,07%) για να παρέχει ελκυστικές μπλε κηλίδες ή ομοιόμορφο χρωματισμό, διατηρώντας τη σταθερότητα κατά την εξώθηση και το ψήσιμο.
Ζελέ και μαρμελάδες: Ενσωματώνονται σε κονσέρβες φρούτων (0,02-0,06%) για ενίσχυση του χρώματος, ιδιαίτερα αποτελεσματικό σε προϊόντα με βάση τα μούρα, όπου συμπληρώνει τις φυσικές χρωστικές των φρούτων.
Σνακ Τρόφιμα: Χρησιμοποιούνται σε πατατάκια, σνακ με εξώθηση και ποπ κορν (0,03-0,09%) για τη δημιουργία ποικιλιών σνακ με μπλε γεύση ή χρώμα, με εξαιρετική σταθερότητα κατά τη διαδικασία τηγανίσματος και ψησίματος.
Συμπληρώματα διατροφής: Προστίθενται σε σκόνες βιταμινών, μείγματα πρωτεϊνών και υποκατάστατα γευμάτων (0,01-0,05%) για ενίσχυση της οπτικής έλξης χωρίς να επηρεάζονται τα διατροφικά προφίλ.

Πλεονεκτήματα της εταιρείας

Εξειδικευμένη Καλλιέργεια Γαρδένιας

Άμεση ιδιοκτησία φυτείας βιολογικής γαρδένιας 500 στρεμμάτων με ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα πρώτης ύλης με 30% υψηλότερη περιεκτικότητα σε χρωστική από τον μέσο όρο της βιομηχανίας.

Ιδιόκτητη τεχνολογία εξόρυξης

Προηγμένη διαδικασία ενζυματικής μετατροπής που αυξάνει την αξία χρώματος κατά 40% σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους εκχύλισης, με αποτέλεσμα υψηλότερη ένταση και σταθερότητα χρώματος.

Καθετή ενσωμάτωση

Πλήρης έλεγχος από την καλλιέργεια γαρδένιας έως το τελικό προϊόν, διασφαλίζοντας πλήρη ιχνηλασιμότητα, συνέπεια ποιότητας και ανταγωνιστική τιμολόγηση μέσω της εξάλειψης των μεσάζων.

Τροφίμων-Εγκατάσταση Παραγωγής Βαθμού

Εργοστάσιο κατασκευής--αιχμής-με πιστοποίηση GMP- αποκλειστικά σε φυσικές χρωστικές τροφίμων, σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000 και FSSC 22000.

Προηγμένος ποιοτικός έλεγχος

Εσωτερικό-εργαστήριο με διαπίστευση ISO 17025 που εκτελεί 50+ δοκιμές ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένης της επαλήθευσης της τιμής του χρώματος, του ελέγχου βαρέων μετάλλων και της μικροβιακής ανάλυσης.

Παραγωγική ικανότητα

Ευέλικτη παραγωγή από μικρές δοκιμαστικές ποσότητες (1 κιλό) έως παραγωγή μεγάλης κλίμακας (50.000 κιλά/έτος) με παράδοση 7 ημερών για τυπικές παραγγελίες.

Μελέτες περίπτωσης προϊόντος

Υποθέσεις επιτυχίας προϊόντος

Gardenia Blue Pigment Powder - Φυσικό νερό-Διαλυτή χρωστική τροφίμων από την Gardenia Jasminoides

natural-blue-coloring-for-beverages

Περίπτωση 1: Κατασκευαστής Φυσικών Ποτών

Πρόκληση: Μια κορυφαία εταιρεία φυσικών ποτών χρειαζόταν μια σταθερή φυσική μπλε χρωστική για τη νέα της σειρά λειτουργικών νερών που θα διατηρούσε την ένταση του χρώματος μέσω της παστερίωσης, θα αποφύγει τα τεχνητά συστατικά και θα πληρούσε τις απαιτήσεις καθαρής- ετικέτας.

Διάλυμα: Παρέχουμε στη Gardenia Blue Pigment Powder τεχνική υποστήριξη για τη βελτιστοποίηση της σύνθεσης. Η ομάδα μας συνέστησε συμπερίληψη 0,03%, επιδεικνύοντας σταθερότητα μέσω της διαδικασίας παστερίωσης σε υψηλή{2}}μικρή{3}}θερμοκρασία (HTST).

Αποτέλεσμα: Η μπλε λειτουργική γραμμή ύδρευσης πέτυχε 28% υψηλότερες πωλήσεις από τις προβλεπόμενες, με την έρευνα των καταναλωτών να δείχνει ότι το 76% της πρόθεσης αγοράς οφείλεται στο "ελκυστικό φυσικό μπλε χρώμα". Το προϊόν διατήρησε σταθερότητα χρώματος για 12 μήνες, υπερβαίνοντας την απαίτηση 9 μηνών. Τώρα χρησιμοποιούν τη χρωστική ουσία σε 4 παραλλαγές προϊόντων, παραγγέλνοντας 3.000 κιλά ανά τρίμηνο.

gardenia-blue-pigment-for-confectionery

Περίπτωση 2: Premium Μάρκα Ζαχαροπλαστικής

Πρόκληση: Ένας κορυφαίος κατασκευαστής ζαχαρωτών πάλεψε με την ασυνέπεια των χρωμάτων και το ξεθώριασμα στις μπλε κολλώδεις καραμέλες χρησιμοποιώντας συμβατικές φυσικές χρωστικές, με αποτέλεσμα 15% απόρριψη προϊόντος και παράπονα πελατών.

Διάλυμα: Παρέχουμε τη-υψηλή σταθερότητα Gardenia Blue Pigment Powder με συγκεκριμένες οδηγίες επεξεργασίας. Η τεχνική ομάδα μας συνέστησε συμπερίληψη 0,05% με ελαφρά ρύθμιση του pH για βελτιστοποίηση της σταθερότητας του χρώματος στη σύνθεσή τους με βάση την πηκτίνη-.

Αποτέλεσμα: Η απόρριψη προϊόντος μειώθηκε στο 2%, με τη διατήρηση χρώματος να βελτιώνεται από 6 εβδομάδες σε 9 μήνες. Οι δοκιμές από τους καταναλωτές έδειξαν προτίμηση κατά 91% για την ένταση και την ομοιομορφία του χρώματος της νέας σύνθεσης. Ο πελάτης επέκτεινε τη σειρά μπλε καραμέλα κατά 3 SKU και τώρα παραγγέλνει 1.800 κιλά μηνιαίως.

E163-natural-colorant

Περίπτωση 3: Φυτική-Εταιρία τροφίμων

Πρόκληση: Ένας φυτικός-παρασκευαστής τροφίμων που ανέπτυξε εναλλακτικά γαλακτοκομικά με μπλε-χρωστική ουσία χρειαζόταν μια φυσική χρωστική που θα παρέμενε σταθερή στις βάσεις του γάλακτος αμυγδάλου και της βρώμης, θα ανέχεται την επεξεργασία υψηλής-πίεσης (HPP) και δεν θα επηρεάζει το ουδέτερο γευστικό προφίλ των προϊόντων.

Διάλυμα: Παρέχουμε τη Gardenia Blue Pigment Powder με δοκιμές συμβατότητας στις συγκεκριμένες συνθέσεις τους. Η τεχνική ομάδα μας συνέστησε συμπερίληψη 0,02%, επιδεικνύοντας σταθερότητα μέσω της διαδικασίας HPP (600 MPa).

Αποτέλεσμα: Η σειρά μπλε γάλακτος με βάση τα φυτά-έγινε το πιο γρήγορα αναπτυσσόμενο προϊόν-της, κατακτώντας μερίδιο αγοράς 12% στην κατηγορία εξειδικευμένου γάλακτος. Οι αισθητηριακές δοκιμές επιβεβαίωσαν ότι δεν έχει καμία επίδραση στη γεύση, με το 83% των καταναλωτών να αξιολογούν το χρώμα ως "πολύ ελκυστικό". Έκτοτε, η εταιρεία υιοθέτησε τη χρωστική ουσία για τη σειρά vegan γιαουρτιών της, με τριμηνιαίες παραγγελίες 2.500 κιλών.

Συσκευασία & Αποστολή

Επιλογές συσκευασίας

Μικρές ποσότητες (100g–5kg):

Σκουπίστε-σφραγισμένες σακούλες από αλουμινόχαρτο (με απορροφητές οξυγόνου) ή πορτοκαλί γυάλινα βάζα για προστασία από το φως και την υγρασία.
Μεγέθη: 100g, 500g, 1kg, 5kg.
Σήμανση: Αριθμός παρτίδας, περιεκτικότητα σε mogroside V, ημερομηνία λήξης και οδηγίες "αποθήκευση σε δροσερό, ξηρό μέρος".

Μαζικές παραγγελίες (25kg–500kg):

Τύμπανα -ποιότητας HDPE τροφίμων (25kg/50kg) με εσωτερικές σακούλες από πολυαιθυλένιο διπλής στρώσης (άζωτο-για την αποφυγή οξείδωσης).
Παλετοποίηση: 40 τύμπανα/παλέτα (συρρίκνωση-τυλιγμένη για σταθερότητα κατά τη μεταφορά).
Τεκμηρίωση: Περιλαμβάνεται πιστοποιητικό COA, MSDS, FDA GRAS και βιολογική πιστοποίηση (αν υπάρχει).

Πληροφορίες αποστολής

Δείγματα/Μικρές παραγγελίες:DHL/FedEx (3–7 εργάσιμες ημέρες) με ελεγχόμενη θερμοκρασία-συσκευασία (15–25 βαθμοί ).
Μαζικές παραγγελίες:

Θαλάσσιες μεταφορές (20–30 ημέρες): FOB Guangzhou, με διαθέσιμους όρους CIF/DDP.
Αεροπορικές μεταφορές (7–10 ημέρες): Για επείγουσες παραγγελίες (100kg+).

Οδηγίες αποθήκευσης

Φυλάσσεται σε δροσερό (15–25 βαθμούς), ξηρό χώρο με σχετική υγρασία μικρότερη ή ίση με 60%. Διατηρήστε τα δοχεία καλά κλεισμένα για να αποτρέψετε την απορρόφηση υγρασίας. Για παρατεταμένη αποθήκευση (18+ μήνες), χρησιμοποιήστε αποξηραντικές συσκευασίες και αποφύγετε την έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως ή έντονες οσμές.

Κριτικές πελατών

Αξιολόγηση Χρήστη

"Αυτή η μπλε χρωστική γαρδένιας μεταμόρφωσε τη λειτουργική γραμμή νερού μας. Με μόλις 0,03% συμπερίληψη, πετύχαμε το ζωντανό μπλε χρώμα που αγαπούν οι καταναλωτές μας, με πλήρη σταθερότητα μέσω της παστερίωσης. Η καθαρή κατάσταση της ετικέτας ήταν ζωτικής σημασίας για την επωνυμία μας και η σταθερότητα χρώματος 12 μηνών ξεπέρασε τις προσδοκίες μας."

Η Δρ Ρεμπέκα Λ.

Διευθυντής Παραγωγής API

"Παλέψαμε με την ασυνέπεια των χρωμάτων στις μπλε τσίχλες μας μέχρι να στραφούμε σε αυτή τη χρωστική μπλε γαρδένιας. Η ένταση του χρώματος είναι εξαιρετική στο 0,05% χρήση και το ποσοστό απόρριψής μας μειώθηκε από 15% σε 2%. Το πιο σημαντικό, το χρώμα παραμένει σταθερό για 9 μήνες, εξαλείφοντας τα παράπονα των πελατών για ξεθώριασμα."

Ο καθηγητής Τζέιμς Κ.

Επικεφαλής έρευνας

"Αυτή η χρωστική έλυσε την πρόκλησή μας να δημιουργήσουμε ένα φυσικό μπλε χρώμα στα γάλατα βρώμης και αμυγδάλου. Το ποσοστό συμπερίληψης 0,02% παρέχει τέλεια ένταση χρώματος χωρίς να επηρεάζει τη γεύση και παραμένει σταθερό μέσω της διαδικασίας HPP. Το μπλε φυτικό γάλα μας έχει γίνει το ταχύτερα αναπτυσσόμενο{{4} προϊόν μας, με μερίδιο αγοράς 12% στην κατηγορία του."

Μάικλ Τ.

Υπεύθυνος Προμηθειών

FAQ

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Gardenia Blue Pigment Powder - Φυσικό νερό-Διαλυτή χρωστική τροφίμων από την Gardenia Jasminoides

Τι είναι η σκόνη Gardenia Blue Pigment;

Το Gardenia Blue Pigment Powder είναι μια φυσικής προέλευσης μπλε χρωστική που παρασκευάζεται από φρούτα Gardenia jasminoides μέσω εκχύλισης νερού και ενζυματικής μετατροπής. Παρέχει ζωηρό μπλε χρωματισμό για τρόφιμα και ποτά ως μια καθαρή-εναλλακτική εναλλακτική στις συνθετικές μπλε βαφές.

Πώς παράγεται το Gardenia Blue Pigment;

Η χρωστική μας μπλε γαρδένιας παράγεται με εκχύλιση με νερό καρπών γαρδένιας, ακολουθούμενη από αποκλειστική ενζυματική μετατροπή που μετατρέπει τις φυσικές χρωστικές του καρπού σε σταθερό μπλε χρώμα, στη συνέχεια καθαρίζεται και ξηραίνεται με ψεκασμό- σε λεπτή σκόνη.

Είναι φυσικό το Gardenia Blue Pigment;

Ναι, το Gardenia Blue Pigment είναι 100% φυσικό, προέρχεται αποκλειστικά από φρούτα γαρδένιας χρησιμοποιώντας μόνο νερό και ένζυμα στη διαδικασία παραγωγής, χωρίς συνθετικά πρόσθετα, διαλύτες ή φορείς.

Ποια είναι η χρωματική αξία του Gardenia Blue Pigment Powder;

Η χρωστική μας μπλε γαρδένιας έχει ελάχιστη τιμή χρώματος 60 (E1% 1cm στα 610nm), υποδεικνύοντας υψηλή ένταση χρώματος που απαιτεί μόνο χαμηλά επίπεδα χρήσης (0,01-0,1%) για την επίτευξη ζωηρών μπλε αποχρώσεων.

Είναι το Gardenia Blue Pigment θερμότητα-σταθερό;

Ναι, η μπλε χρωστική γαρδένια επιδεικνύει εξαιρετική σταθερότητα στη θερμότητα, διατηρώντας την ένταση του χρώματος ακόμη και μετά από έκθεση σε θερμοκρασίες έως και 121 βαθμούς για 30 λεπτά, καθιστώντας την κατάλληλη για τις περισσότερες μεθόδους επεξεργασίας τροφίμων.

Ποιο είναι το εύρος σταθερότητας του pH του Gardenia Blue Pigment;

Η χρωστική μας μπλε γαρδένιας διατηρεί σταθερό το χρώμα στο εύρος του pH 3,0-8,0, καθιστώντας το ευέλικτο για χρήση σε όξινα προϊόντα όπως ποτά και ουδέτερα προϊόντα όπως γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πώς χρησιμοποιείται το Gardenia Blue Pigment σε εφαρμογές τροφίμων;

Ενσωματώνεται εύκολα με διάλυση σε νερό ή υδατικές φάσεις σε συγκέντρωση 0,01-0,1%, ανάλογα με την επιθυμητή ένταση. Λειτουργεί καλά σε ποτά, ζαχαροπλαστική, γαλακτοκομικά και φυτικά προϊόντα.

Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη μπλε χρωστικής γαρδένιας, Κίνα προμηθευτές σκόνης μπλε χρωστικής γαρδένιας, κατασκευαστές, εργοστάσιο