Χρώμα κόκκινο ραπανάκι

Κύρια σύνθεση: Το χρώμα αποτελείται κυρίως από ανθοκυανίνη, η οποία ανήκει στα παράγωγα γλυκόζης της Πελαργονιδίνης.
Εμφάνιση: Κόκκινο-σκούρο κόκκινο σκόνη ή υγρό.
Απόχρωση: Η απόχρωση ποικίλλει ανάλογα με το PH του διαλύματος. PH3, πορτοκαλί κόκκινο; PH4, μωβ; PH5, μωβ έως μπλε.
Διαλυτότητα: Διαλύεται εύκολα σε νερό και αλκοόλ, αλλά όχι σε λιποδιαλύτη.
Σταθερότητα: Η αντίσταση της χρωστικής στο φως και τη θερμότητα είναι καλή σε ένα όξινο μέσο.

Αποστολή ερώτησής

Chat τώρα

Η κύρια χρωστική ουσία της χρωστικής της κόκκινης ραπανίδας είναι η ανθοκυανίνη και η πρλαργονιδίνη, που προσδίδουν στη χρωστική ουσία λειτουργίες διατήρησης της υγείας, όπως οξείδωση μυρμηγκιών, αντιφλεγμονώδης, προληπτική ασθένεια κ.λπ. Το κόκκινο ραπανάκι είναι ένα είδος βρώσιμων λαχανικών, ασφαλές και αξιόπιστο. Η χρωστική ραπανάκι Ε163 διαλύεται εύκολα σε διαλύματα νερού και αλκοόλης. Έχει καταχωρηθεί από το Υπουργείο Υγείας της Κίνας ως φυσική βρώσιμη χρωστική ουσία. Αυτή η φυσική βρώσιμη χρωστική ουσία είναι κατάλληλη για βαφή ή συμπληρωματικό χρώμα τροφίμων και ποτών, φαρμάκων, προϊόντων υγείας, καλλυντικών, υφασμάτων και παιχνιδιών κ.λπ.

Ονομασία προϊόντος	Radish Red Pigment E163	Ταξινόμηση	Χρωστικές Τροφίμων
Βοτανική Πηγή	Raphanus Sativus L.	Εξαγωγή μέρους	Ρίζα κόκκινο ραπανάκι
Ενεργό συστατικό	ανθοκυανίνες	Προσδιορισμός	κόκκινο Ε1.8
Μοριακός τύπος	C15H11O5Cl	Cas No.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Χρήση	βαφή τροφίμων & ποτών
Εμφάνιση	αμαρανθίνη σε σκόνη	Μορφή	σκόνη/υγρό

1608110392489169

T Η εικόνα επίδρασης της εφαρμογής χρωστικής ραπανάκι κάτω από διαφορετικό pH

Εφαρμογή

Η χρωστική κόκκινη ραπανίδα που χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, τα γλυκά, τα ποτά, το κρασί, το γάλα φρούτων, τη μαρμελάδα, το παγωτό, τα λουκάνικα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και το ελιξίριο επικαλυμμένο με ζάχαρη, θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία καλλυντικών.

Συσκευασία