Το βήτα-καροτένιο είναι το μόριο που δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα. Είναι μέρος μιας οικογένειας χημικών ουσιών που ονομάζονται καροτενοειδή, τα οποία βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, καθώς και σε ορισμένα ζωικά προϊόντα όπως οι κρόκοι αυγών. Βιολογικά, η βήτα-καροτίνη είναι πιο σημαντική ως πρόδρομος της βιταμίνης Α. Έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών. Η βήτα καροτίνη είναι επίσης γνωστή ως προβιταμίνη επειδή μπορεί να μετατραπεί στο σώμα μας σε βιταμίνη Α μετά από οξειδωτική διάσπαση από τη βήτα-καροτίνη 15, 150-διοοξυγενάση. Στα φυτά, η βήτα-καροτίνη, δρα ως αντιοξειδωτικό και εξουδετερώνει τις απλές ρίζες οξυγόνου που σχηματίζονται κατά τη φωτοσύνθεση.

Ονομασία προϊόντος	Προσδιορισμός	Τύπος	χαρακτηριστικό	Εφαρμογή
- καροτίνη σε σκόνη (ζυμωμένη)	96 τοις εκατό	Λεπτή σκόνη	Αδιάλυτο στο νερό, ελαφρώς διαλυτό στο λάδι	Τρόφιμα, Υγεία, Φαρμακευτική
- Εναιώρημα ελαίου καροτίνης	30 τοις εκατό	Ανάρτηση λαδιού	Διαλυτό σε λάδι	Τρόφιμα, Υγεία, Φαρμακευτική
-Μικροενθυλακωμένη σκόνη καροτίνης	10 τοις εκατό, 20 τοις εκατό	Σωματίδια	Διαλυτό στο νερό	Στερεό ρόφημα, Δισκία, Σκληρές Κάψουλες

Προσδιορισμός προϊόντος

Είδος	Προσδιορισμός	Αποτέλεσμα
Εμφάνιση	Κόκκινη ή κόκκινη-καφέ σκόνη ελεύθερης ροής	Πέρασμα
Απώλεια στο στέγνωμα	Μικρότερο ή ίσο με 8,0 τοις εκατό	5.4
Δοκιμασία ΒΗΤΑ-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟΥ	1 τοις εκατό ~ 30 τοις εκατό	30,7 τοις εκατό
Αρσενικό	Μικρότερο ή ίσο με 0,0003 τοις εκατό	<0.0003%
Μόλυβδος (Pb)	Μικρότερο ή ίσο με 0,001 τοις εκατό	<0.001%
Ολικό Βακτηριακό	Μικρότερο ή ίσο με 1000cfu/g	<10cfu/g
Μούχλα & Μαγιά	Μικρότερο ή ίσο με 100cfu/g	<10cfu/g
Κολοβακτηρίδιο	<0.3MPN/g	<0.3MPN/g
Σαλμονέλα Spp	Μη ανιχνεύσιμο	Αρνητικός
Η ασθένεια του σταφυλοκοκου	Μη ανιχνεύσιμο	Αρνητικός
Σιγκέλα	Μη ανιχνεύσιμο	Αρνητικός

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ:

1. Ιατρικός ΣκοπόςΤο βήτα καροτένιο αναγνωρίζεται ότι έχει λειτουργίες αντιοξείδωσης, κατά του όγκου, αντίστασης στο κοίλωμα κ.λπ., για παράδειγμα, η βήτα καροτίνη μπορεί να βελτιώσει την ανοσία των ασθενών με AIDS.
2.Πρόσθετο ΤροφίμωνΗ βήτα καροτίνη, εκτός από την αντίσταση της κοίλωσης και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βήτα καροτίνη είναι επίσης μια σημαντική χρωστική ουσία και επιβεβαιώνεται ως θρεπτικό πρόσθετο τροφίμων. Η βήτα καροτίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτικός παράγοντας για τροφές με λιπίδια όπως το λάδι σαλάτας μαργαρίνης και το έλαιο μπέννε για να βοηθήσει την απορρόφηση της βήτα καροτίνης από τον ανθρώπινο οργανισμό.
3. ΚαλλυντικάΤα εκχυλίσματα βήτα-καροτίνης περιέχουν άφθονο αμινοξύ, βιταμίνη, φυσικό υγρό παράγοντα, μικροστοιχεία και άλλες βιοδραστικές ουσίες και καλλυντικά (κραγιόν, kermes κ.λπ.) που προστίθενται με βήτα καροτίνη παρουσιάζουν φυσικό και γεμάτο χρώμα και λάμψη και προστατεύουν το δέρμα.
4. Πρόσθετο ζωοτροφώνΗ βήτα καροτίνη μπορεί να βελτιώσει τον ρυθμό ανάπτυξης και την ποιότητα της σάρκας των ζώων, την αναπαραγωγικότητα των βοοειδών, του αλόγου και του χοίρου, το χρώμα και τη λάμψη των κόκκινων ψαριών και των γαρίδων και σκουραίνει το χρώμα του αυγού των πτηνών.

Συσκευασία