Περιγραφή προϊόντων
Βιολογική σκόνη κόκκινου λάχανου|3% Ανθοκυανίνες|Φυσικό Χρώμα Τροφίμων|Για Αρτοποιεία, Ροφήματα, Συμπληρώματα & Καλλυντικά
Η βιολογική μας σκόνη κόκκινου λάχανου είναι μια θρεπτική-πυκνή υπερτροφή και φυσικός χρωστικός παράγοντας που προέρχεται από 100% βιολογικόBrassica oleracea var. capitata f. ρουμπρα(κόκκινο λάχανο) κεφάλια. Προέρχεται από -πιστοποιημένα βιολογικά αγροκτήματα USDA/EU στη Γερμανία και την Καλιφόρνια (ΗΠΑ)-περιοχές που είναι γνωστές για το πλούσιο, αντιοξειδωτικό-συσκευασμένο κόκκινο λάχανο-αυτή η σκόνη υφίσταται μια ήπια διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή-χαμηλή{5}}θερμοκρασία κατάψυξης-στην διαδικασία ξήρανσής της που διατηρεί ελάχιστη 95% ενεργή ένωση, συμπεριλαμβανομένης της 95%oc επαληθεύεται με HPLC), βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες.
Σε αντίθεση με τις συνθετικές βαφές τροφίμων (π.χ. Red #40, Carmine) ή τις εναλλακτικές που έχουν υποστεί ζέστη-, η σκόνη κόκκινου λάχανου προσφέρει μια ζωντανή μωβ-κόκκινη απόχρωση και ήπια γήινη γεύση, με μηδενικά πρόσθετα, πληρωτικά ή τεχνητά συντηρητικά. Είναι φυσικά-ευαίσθητο στο pH-μετατόπιση από το έντονο κόκκινο (όξινο) στο βαθύ μωβ (ουδέτερο) σε μπλε-πράσινο (αλκαλικό)-καθιστώντας το ένα ευέλικτο χρωστικό για δημιουργικές συνθέσεις.
Πιστοποιημένη βιολογική, χωρίς-ΓΤΟ και χωρίς γλουτένη-, η σκόνη μας πληροί τα παγκόσμια πρότυπα (FDA, EU 1881/2006, ISO) και είναι κατάλληλη για καθαρά-φαγητά με ετικέτα, συμπληρώματα διατροφής και φυσικά καλλυντικά. Είτε αντικαθιστάτε τις συνθετικές βαφές σε αρτοσκευάσματα, είτε ενισχύετε τα αντιοξειδωτικά στα smoothies είτε προσθέτετε φυσικό χρώμα στην περιποίηση της επιδερμίδας, η σκόνη κόκκινου λάχανου προσφέρει σταθερή ποιότητα, λειτουργικά οφέλη και ελκυστικότητα στους καταναλωτές.
Προδιαγραφές προϊόντος
| Παράμετρος | Προσδιορισμός | Μέθοδος δοκιμής | Πρότυπο συμμόρφωσης |
|---|---|---|---|
| Βοτανική Πηγή | Brassica oleracea var. capitata f. ρουμπρα(ολόκληρα κεφάλια) | Μικροσκοπική Ταυτοποίηση | Βιολογικός Κανονισμός ΕΕ (ΕΚ) 834/2007 |
| Εμφάνιση | Έντονο μωβ-κόκκινο έως ματζέντα λεπτή σκόνη | Οπτική Επιθεώρηση | Πρότυπα Τροφίμων του FDA |
| Μέγεθος Σωματιδίων | 95% έως 80 mesh (Μικρότερο ή ίσο με 180μm) | Ανάλυση κόσκινου (ASTM E11) | Food Chemicals Codex (FCC) |
| Δραστικές Ενώσεις | Ολικές ανθοκυανίνες: Μεγαλύτερη ή ίση με 3% (ως κυανιδίνη-3-γλυκοσίδη) | HPLC{0}}UV (535 nm) | AOAC 2005.02 |
| Περιεκτικότητα σε βιταμίνη C | Μεγαλύτερο ή ίσο με 45mg/100g | Τιτλοδότηση (2,6-διχλωροφαινολινοφαινόλη) | AOAC 967,21 |
| Διαιτητικές ίνες | Μεγαλύτερο ή ίσο με 25% (ξηρό βάρος) | Ενζυματική-Βαρυμετρική μέθοδος | AOAC 991,43 |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 5,0% | Καρλ Φίσερ Τιτλοδότηση | AOAC 925.10 |
| Heavy Metals | Pb μικρότερο ή ίσο με 0,1 ppm, Cd μικρότερο ή ίσο με 0,05 ppm, Hg μικρότερο ή ίσο με 0,01 ppm | ICP-MS | ΕΕ 1881/2006 |
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων | Λιγότερο ή ίσο με 0,01 ppm (σύνολο) | GC-MS/MS | USDA NOP, ΕΕ 396/2005 |
| Μικροβιακά Όρια | Συνολική Αερόβια Αριθμός Λιγότερο ή ίσο με 10.000 cfu/g. Μαγιά/Μούχλα Λιγότερο ή ίσο με 100 cfu/g | Καταμέτρηση πιάτων | FDA BAM |
| Διαλυτότητα | Διαλυτό στο νερό (15% w/v στους 25 βαθμούς) | Δοκιμή διαλυτότητας | USP<1236> |
| Θερμική σταθερότητα | Διατηρεί 85% ανθοκυανίνες στους 180 βαθμούς (30 λεπτά) | Δοκιμασία Θερμικής Σταθερότητας | ISO 11130 |
| Διάρκεια ζωής | 24 μήνες (σφραγισμένο, 15-25 βαθμούς) | Επιταχυνόμενη Δοκιμή Σταθερότητας | ICH Q1A(R2) |
| Πιστοποιήσεις | USDA Organic, EU Organic, Non-GMO, Gluten-Free | Έλεγχοι SGS | Παγκόσμια Πρότυπα |
Πλεονεκτήματα προϊόντος
Γιατί να επιλέξετε τη βιολογική μας σκόνη κόκκινου λάχανου
Βιολογική σκόνη κόκκινου λάχανου|3% Ανθοκυανίνες|Φυσικό Χρώμα Τροφίμων
Powerhouse Φυσικών Χρωστικών Τροφίμων
Το 3% ανθοκυανίνες αποδίδει ζωντανές μωβ-κόκκινες αποχρώσεις, αντικαθιστώντας τις συνθετικές βαφές (Κόκκινο #40, Carmine) σε τρόφιμα/καλλυντικά-pH-ευαίσθητες για δημιουργικές χρωματικές αλλαγές (κόκκινο → μωβ → μπλε{-πράσινο).
Υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητα
Επίπεδα ανθοκυανίνης 50 φορές υψηλότερα από το μαρούλι, υποστηρίζοντας την υγεία του ανοσοποιητικού και τη μείωση του οξειδωτικού στρες-Τιμή ORAC Μεγαλύτερη ή ίση με 12.000 μmol TE/g .
100% Βιολογικό & Αγνό
Φτιαγμένο από ολόκληρο βιολογικό κόκκινο λάχανο, μηδενικά πρόσθετα, πληρωτικά ή διαλύτες-ιδανικό για καθαρές-σειρές προϊόντων ετικέτας, vegan και φυσικών προϊόντων.
Σταθερό θερμότητας και οξέος
Διατηρεί το 85% των ανθοκυανινών στους 180 βαθμούς (ψήσιμο) και pH 2,0-7,0 (ποτά, σάλτσες), εξασφαλίζοντας σταθερότητα χρώματος σε σκευάσματα υψηλής θερμοκρασίας.
Πολυ-Πολλαπλότητα κλάδου
Λειτουργεί στο ψήσιμο, τα ποτά, τα συμπληρώματα, τα καλλυντικά και τις τροφές για κατοικίδια-η ήπια γήινη γεύση συμπληρώνει τις γλυκές/αλμυρές συνταγές.
Κόστος-Αποτελεσματικός
1g σκόνη=χρωστική ισχύς 10g φρέσκου κόκκινου λάχανου, μειώνοντας το κόστος πρώτης ύλης και αποθήκευσης για τους κατασκευαστές.
Εφαρμογές προϊόντων
Η βιολογική σκόνη κόκκινου λάχανου προσφέρει χρωματικά, θρεπτικά και λειτουργικά οφέλη σε 5 βασικούς κλάδους, με οδηγίες χρήσης{1}}που υποστηρίζονται από δεδομένα:
1 Φαγητό και ψήσιμο (φυσικός χρωματισμός & διατροφή)
- Κόκκινα/Μωβ Αρτοσκευάσματα: Προστέθηκε στο 2-4% του βάρους του αλευριού σε μπισκότα, μάφιν ή κόκκινο βελούδινο κέικ-αντικαθιστά το κόκκινο #40, διατηρώντας το 85% χρώμα μετά το ψήσιμο στους 180 βαθμούς . 89% των καταναλωτών προτιμούν τη "φυσική απόχρωση" από τις συνθετικές βαφές .
- Όξινα ποτά: Προσθήκη 1-3% σε λεμονάδα, κομπούχα ή χυμούς φρούτων (pH 2,5-4,0) δημιουργεί έντονο κόκκινο χρώμα-0,5g χρώματα σε σκόνη 250ml χυμό, με σταθερότητα στο ράφι 12 μηνών.
- Αλμυρές σάλτσες και ντρέσινγκ: 0,5-2% σε σάλτσα ντομάτας, dressing σαλάτας ή χούμους προσθέτει μωβ απόχρωση και αντιοξειδωτικά - μειώνει την ανάγκη για τεχνητό χρωματισμό κατά 100%, με 86% γευστική προτίμηση.
- Ζυμαρικά & Noodles: Το 5-8% στη ζύμη δημιουργεί ζωντανά μωβ ζυμαρικά χωρίς αλλαγές στην υφή, με 35% μεγαλύτερη απήχηση στους καταναλωτές από τα απλά ζυμαρικά.
2 Συμπληρώματα Διατροφής (Antioxidant Boost)
- Κάψουλες Ανθοκυανίνης: Σχηματισμένα σε 500-1000 mg/μερίδα για την υποστήριξη της υγείας του ανοσοποιητικού-οι μελέτες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες 3% μειώνουν το οξειδωτικό στρες κατά 30% σε 4 εβδομάδες .
- Green Superfood Powders: Προστέθηκε σε 5-10% σε μείγματα χόρτων για ενίσχυση του αντιοξειδωτικού περιεχομένου-Η τιμή ORAC αυξήθηκε κατά 45% έναντι των μη ενισχυμένων μιγμάτων.
- Ούλα Υποστήριξης Ανοσοποιητικού: Η προσθήκη 15-20% σε κολλώδεις συνθέσεις προσθέτει φυσικό χρώμα και βιταμίνη C (45mg/100g), με το 82% των χρηστών να αναφέρει «ευχάριστη γήινη γεύση».
3 Καλλυντικά & Προσωπική Περιποίηση (φυσικό χρώμα & περιποίηση δέρματος)
- Lip Balms & Glosses: 5-προσθήκη 10% για διακριτική μωβ-ροζ απόχρωση-ασφαλής για ευαίσθητα χείλη, με το 90% των χρηστών να αναφέρει "μη-χρώμα που δεν ερεθίζει, με μεγάλη διάρκεια."
- Μάσκες και οροί προσώπου: 2-5% στη φυσική περιποίηση του δέρματος για την παροχή αντιοξειδωτικών ανθοκυανίνης-35% μείωση της ερυθρότητας του δέρματος που αναφέρθηκε μετά από 6 εβδομάδες χρήσης.
- Σαπουνοποιία: 3-6% σε κρύο-σαπούνι επεξεργασίας δημιουργεί μαρμάρινο μωβ στροβιλισμούς-χρώμα σταθερό για 12+ μήνες, χωρίς ξεθώριασμα.
4 Ροφήματα & Λειτουργικά Ποτά
- pH-Ευαίσθητα Cocktails/Mocktails: 0,5-1% προσθήκη σε τζιν τόνικ (όξινο) → έντονο κόκκινο. προσθέστε μαγειρική σόδα (αλκαλική) → βαθύ μπλε-τα ιογενή ποτά που «αλλάζουν χρώμα» ωθούν την αφοσίωση των καταναλωτών.
- Φυτικά-Γάλατα: 2-4% στο γάλα βρώμης/αμυγδάλου προσθέτει μωβ απόχρωση και φυτικές ίνες-88% των γευσιγνωστών προτιμούν το "φυσικό χρώμα" από τα απλά γάλατα.
- Βότανα: 1-2% σε φακελάκια τσαγιού χαμομηλιού ή μέντας προσθέτει χρώμα και αντιοξειδωτικά σταθερά για 12 μήνες σε στεγνή συσκευασία.
5 Τροφές και λιχουδιές για κατοικίδια
- Αντιοξειδωτικά μασήματα σκύλων: 3-5% προσθήκη σε λιχουδιές για σκύλους υποστηρίζει το ανοσοποιητικό - οι κτηνίατροι αναφέρουν 25% βελτιωμένη κατάσταση του τριχώματος σε ηλικιωμένους σκύλους.
- Toppers Feline Food: 1-2% πασπαλισμένο με τροφή για γάτες για να προσελκύσει τους επιλεκτικούς τρώγων - οι φυσικές ανθοκυανίνες υποστηρίζουν την υγεία των ματιών των αιλουροειδών.
Πλεονεκτήματα της εταιρείας
Premium βιολογική προμήθεια
Συνεργαστείτε με 12 πιστοποιημένες φάρμες στη Γερμανία/Καλιφόρνια, επιλέγοντας κόκκινο λάχανο με περιεκτικότητα σε ακατέργαστη ανθοκυανίνη ή μεγαλύτερη από ή ίση με 4% (30% υψηλότερη από τον μέσο όρο της βιομηχανίας).
Freeze-Εξειδίκευση στο στέγνωμα
Η ιδιόκτητη διαδικασία ξήρανσης -40 μοιρών κατάψυξης-διατηρεί το 95% των ανθοκυανινών-20% υψηλότερα από το στέγνωμα με ψεκασμό (βιομηχανικό πρότυπο) - που υποστηρίζεται από 3 διπλώματα ευρεσιτεχνίας.
Παραγωγή-μεγάλης κλίμακας
2 εγκαταστάσεις με πιστοποίηση GMP{1}, με ετήσια χωρητικότητα 600 τόνων, που διασφαλίζουν σταθερό εφοδιασμό για παραγγελίες χύδην (1000 κιλά+).
Προσαρμογή
Προσφέρετε μεγέθη σωματιδίων 60-120 mesh, παραλλαγές με προσαρμοσμένο pH- (για συγκεκριμένα χρώματα) και εκδόσεις με μάσκα γεύσης, με παράδοση δειγμάτων 48 ωρών.
Εστίαση στη βιωσιμότητα
Το 100% των πυρήνων/εξωτερικών φύλλων λάχανου ανακυκλώνονται ως ζωοτροφές. οι συσκευασίες είναι 100% ανακυκλώσιμες και-ουδέτερες εκπομπές άνθρακα (συμβατό με την «πράσινη τροφή» της ΕΕ).
Ρυθμιστική υποστήριξη
Η ομάδα εσωτερικού-παρέχει βιολογικά πιστοποιητικά, έγγραφα συμμόρφωσης αντικατάστασης βαφής και αναφορές ασφάλειας FDA/ΕΕ, μειώνοντας τον χρόνο έγκρισης του πελάτη κατά 40%.
Μελέτες περίπτωσης προϊόντος
Υποθέσεις επιτυχίας προϊόντος
Βιολογική σκόνη κόκκινου λάχανου|3% Ανθοκυανίνες|Φυσικό Χρώμα Τροφίμων
Περίπτωση 1: Κατασκευαστής τροφίμων – Αντικατάσταση συνθετικών βαφών σε μπισκότα
Πρόκληση: Μια ευρωπαϊκή επωνυμία μπισκότων αντιμετώπισε αντιδράσεις από τους καταναλωτές για τη χρήση του κόκκινου #40-48% των πελατών απαίτησαν «φυσικά συστατικά». Η αλλαγή σε πουρέ φρέσκου κόκκινου λάχανου προκάλεσε ασυνέπεια στη ζύμη και ξεθώριασμα χρώματος (60% σε 3 ημέρες).
Διάλυμα: Προμηθεύσαμε 3% ανθοκυανίνη κόκκινο λάχανο σε σκόνη (2% του βάρους του αλευριού) ως υποκατάστατο βαφής. Η χαμηλή υγρασία του (Μικρότερη ή ίση με 5%) εξασφάλισε τη σταθερότητα της ζύμης και οι λυοφιλοποιημένες-ανθοκυανίνες διατήρησαν το 85% χρώμα τους για 6 μήνες. Παρέχουμε τροποποιήσεις συνταγών για να εξισορροπήσετε τη γήινη γεύση με τη βανίλια.
Αποτέλεσμα: Τα μπισκότα διατήρησαν ζωηρό κόκκινο χρώμα για 6 μήνες, με το 89% των καταναλωτών να επαινούν τα «φυσικά συστατικά». Οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 42% και η επωνυμία απέφυγε τις δαπανηρές αναδιατυπώσεις-την ετήσια εξοικονόμηση 1,8 εκατομμυρίων ευρώ έναντι του φρέσκου λάχανου.
Περίπτωση 2: Μάρκα Συμπληρώματος – Ενισχύει την Αντιοξειδωτική Αποτελεσματικότητα σε Σκόνες Πρασίνου
Πρόκληση: Το προϊόν μιας μάρκας πράσινων σε σκόνη των ΗΠΑ είχε χαμηλή τιμή ORAC (8.000 μmol TE/g) και ήπιο χρώμα-μόνο το 31% των χρηστών ανέφερε "αισθητά οφέλη για την υγεία".
Διάλυμα: Συνιστούμε να προσθέσετε 8% σκόνη κόκκινου λάχανου (3% ανθοκυανίνες) στο μείγμα. Η τιμή ORAC του (12.000 μmol TE/g) αύξησε το συνολικό ORAC στα 15.000 μmol TE/g και η μωβ απόχρωση βελτίωσε την οπτική έλξη.
Αποτέλεσμα: Οι αναφορές χρηστών για "βελτιωμένη ενέργεια" αυξήθηκαν στο 76%, και η σκόνη έγινε κορυφαία σε πωλήσεις στο Amazon-οι ετήσιες πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 2,9 εκατομμύρια $. Οι δοκιμές τρίτων-επιβεβαίωσαν τους ισχυρισμούς για αντιοξειδωτικά, ενισχύοντας την αξιοπιστία του μάρκετινγκ.
Περίπτωση 3: Εταιρεία ποτών – Δημιουργία χρώματος-Αλλαγή μοκτέιλ
Πρόκληση: Μια ασιατική επωνυμία ποτών ήθελε ένα ιογενές mocktail που «αλλάζει-χρώμα, αλλά πάλευε με τις φυσικές βαφές-Ο φρέσκος χυμός κόκκινου λάχανου είχε μικρή διάρκεια ζωής (7 ημέρες) και πικρή γεύση.
Διάλυμα: Προμηθεύσαμε 1% κόκκινο λάχανο σε σκόνη (3% ανθοκυανίνες) για τη βάση mocktail (όξινη → κόκκινη). Η προσθήκη μιας πλευράς μαγειρικής σόδας (αλκαλική) το μεταμόρφωσε σε μπλε, δημιουργώντας μια{3}}φιλική εμπειρία στα social media. Η ήπια γεύση της σκόνης εξαφάνισε την πικρία και η διάρκεια ζωής παρατάθηκε στους 12 μήνες.
Αποτέλεσμα: Το mocktail έγινε viral hit-10M+ προβολές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οδηγώντας σε αύξηση 35% στις πωλήσεις ποτών. Κατέλαβε το 18% της αγοράς νεανικών ποτών, με ετήσια έσοδα που ξεπερνούν τα 4,3 εκατομμύρια δολάρια.
Συσκευασία & Αποστολή
| Μέγεθος παραγγελίας | Τύπος συσκευασίας | Υλικό | Διάρκεια ζωής | Επιλογές αποστολής |
|---|---|---|---|---|
| 100g–1kg | Επανσφραγιζόμενες τσάντες kraft (με επένδυση-με αλουμινόχαρτο) | Ανακυκλώσιμο αλουμινόχαρτο kraft + τροφίμων- | 24 μηνών | 🚚 Express (DHL: 2-5 ημέρες) |
| 5 κιλά – 25 κιλά | Τύμπανα HDPE (αεροστεγώς καπάκια) | -χωρίς BPA, εγκεκριμένο από τον FDA-HDPE | 24 μηνών | ✈️ Αεροπορικές μεταφορές (5-7 ημέρες) |
| 50-200 κιλά | Υφαντές τσάντες PP (εσωτερικές επενδύσεις) | Ανακυκλώσιμο πολυπροπυλένιο | 24 μηνών | 🚢 Θαλάσσιες μεταφορές (21-35 ημέρες) |
| 200 κιλά + | IBC totes (φορτηγές-για φαγητά) | IBC-ασφαλές για τρόφιμα | 24 μηνών | 🚛 Πλήρες φορτίο φορτηγών |
Συμβουλές αποθήκευσης: Φυλάσσετε σε δροσερό (15-25 βαθμούς ), ξηρό μέρος. Προστατεύστε από το φως για να αποτρέψετε την οξείδωση της ανθοκυανίνης. αποφύγετε την υγρασία για να αποφύγετε τη συσσώρευση.
Συμπεριλαμβανόμενα Έγγραφα: Πιστοποιητικό ανάλυσης (περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες), βιολογικές πιστοποιήσεις, MSDS, δηλώσεις-χωρίς/μη-ΓΤΟ χωρίς γλουτένη.
Κριτικές πελατών
Αξιολόγηση Χρήστη
Μαρία Σ.
Διευθυντής Ε&Α
John D.
Υπεύθυνος Διατύπωσης
Μάικλ Ρ.
Διευθυντής Καινοτομίας
FAQ
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Βιολογική σκόνη κόκκινου λάχανου|3% Ανθοκυανίνες|Φυσικό Χρώμα Τροφίμων
Τι είναι το κόκκινο λάχανο σε σκόνη;
Η σκόνη κόκκινου λάχανου είναι μια αποξηραμένη, αλεσμένη μορφή βιολογικού κόκκινου λάχανου (Brassica oleracea), πλούσιο σε ανθοκυανίνες (φυσικές χρωστικές) και αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιείται ως φυσικός χρωματισμός τροφίμων, θρεπτική ενίσχυση και λειτουργικό συστατικό.
Πόση ανθοκυανίνη περιέχει το κόκκινο λάχανο σε σκόνη;
Η βιολογική μας σκόνη κόκκινου λάχανου είναι τυποποιημένη σε Ανθοκυανίνες μεγαλύτερες ή ίσες με 3% (ως κυανιδίνη-3-γλυκοσίδη), επαληθευμένη με HPLC-50x υψηλότερη από τα κοινά φυλλώδη χόρτα.
Μπορεί η σκόνη κόκκινου λάχανου να αντικαταστήσει τις συνθετικές βαφές τροφίμων;
Ναι-οι ανθοκυανίνες του 3% προσφέρουν ζωηρό κόκκινο/μοβ χρώμα, αντικαθιστώντας το κόκκινο #40, το καρμίνιο ή το μωβ #1 στα τρόφιμα/καλλυντικά. Είναι σταθερό στη θερμότητα- (180 μοίρες ) και στο pH-για δημιουργικές αλλαγές χρωμάτων.
Είναι βιολογικό το κόκκινο λάχανο σε σκόνη;
Ναι-παρασκευάζεται από βιολογικό κόκκινο λάχανο με πιστοποίηση USDA/EU-, που καλλιεργείται χωρίς φυτοφάρμακα, ΓΤΟ ή συνθετικά λιπάσματα. Δεν έχει πρόσθετα, πληρωτικά ή διαλύτες.
Τι γεύση έχει το κόκκινο λάχανο σε σκόνη;
Έχει μια ήπια γήινη γεύση, όχι πικρή, που το καθιστά κατάλληλο για γλυκές (μπισκότα, smoothies) και αλμυρές (σάλτσες, χούμους) συνθέσεις-οι περισσότεροι χρήστες το περιγράφουν ως "λεπτό και ευχάριστο".
Πώς φτιάχνεται το κόκκινο λάχανο σε σκόνη;
Το βιολογικό κόκκινο λάχανο καθαρίζεται, κόβεται σε φέτες, ασπρίζεται, ξηραίνεται με κατάψυξη (-40 βαθμούς ) για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά και στη συνέχεια αλέθεται στα 80 mesh. Η ξήρανση με κατάψυξη διατηρεί το 95% των ανθοκυανινών έναντι. 60% σε σκόνες που έχουν ξηρανθεί με θερμότητα.
Πώς πρέπει να αποθηκεύσω κόκκινο λάχανο σε σκόνη;
Φυλάσσεται σε δροσερό (15-25 βαθμούς ), ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο. Έχει διάρκεια ζωής 24 μηνών που προστατεύει από το φως για να αποτρέψει το ξεθώριασμα του χρώματος και την υγρασία για να αποφευχθεί η συσσώρευση.
Είναι το κόκκινο λάχανο σε σκόνη κατάλληλο για καλλυντικά;
Ναι-Η προσθήκη 5-10% σε lip balms, σαπούνια ή μάσκες προσώπου προσθέτει φυσική μοβ απόχρωση και αντιοξειδωτικά ανθοκυανίνης. Είναι μη ερεθιστικό, με 90% έγκριση από τον χρήστη για ευαίσθητο δέρμα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: κόκκινο λάχανο σε σκόνη, Κίνα κόκκινο λάχανο σε σκόνη προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο
