Η Ευρωπαϊκή Ένωση αξιολόγησε την έκθεση του εκχυλίσματος δενδρολίβανου ως πρόσθετο τροφίμων

Η ομάδα EFSA για τα πρόσθετα τροφίμων και τις πηγές θρεπτικών ουσιών που προστίθενται στα τρόφιμα (ANS) παρέχει επιστημονική γνώμη σχετικά με την εκλεπτυσμένη εκτίμηση της έκθεσης των εκχυλισμάτων δενδρολίβανου ( Ε 392) όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων. Τα εκχυλίσματα δεντρολίβανου (E 392) αξιολογήθηκαν από την ομάδα AFC το 2008. Μετά από αυτή την αξιολόγηση της EFSA, εγκρίθηκαν αποσπάσματα δενδρολίβανου (E 392) για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων στην ΕΕ σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων με μέγιστα επίπεδα. Το 2015, η ομάδα ANS υπέβαλε επιστημονική γνώμη σχετικά με την ασφάλεια των προτεινόμενων επεκτάσεων χρήσης για εκχυλίσματα δενδρολίβανου (E 392) σε διασπορές με βάση το λίπος. Το 2016, η μεικτή επιτροπή εμπειρογνωμόνων FAO / ΠΟΥ για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) αξιολόγησε αυτό το πρόσθετο τροφίμων και καθόρισε προσωρινή αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) 0-0,3 mg / kg σωματικού βάρους (bw) για εκχύλισμα δενδρολίβανου, οξύ και καρνοσόλη. με βάση τα στοιχεία που παρείχε η βιομηχανία τροφίμων, η ομάδα ήταν σε θέση να βελτιώσει τις εκτιμήσεις της έκθεσης για τα εκχυλίσματα δεντρολίβανου (E 392). Η υψηλότερη μέση εκτίμηση εκτίμησης της ακρίβειας (αφοσίωση σε μη εμπορικά σήματα) ήταν 0,09 mg / kg σωματικού βάρους ανά ημέρα στα παιδιά (3-9 έτη) και το υψηλότερο 95ο εκατοστημόριο της έκθεσης ήταν 0,20 mg / kg σωματικού βάρους ανά ημέρα στα παιδιά. Λαμβάνοντας υπόψη τις αβεβαιότητες, η ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτές οι εκτιμήσεις έκθεσης πιθανώς υπερεκτιμούν την πραγματική έκθεση σε εκχυλίσματα δενδρολίβανου (E 392) από τη χρήση της ως πρόσθετο τροφίμων σύμφωνα με το παράρτημα II. Τα περιθώρια ασφάλειας υπολογίστηκαν για τα παιδιά και τους ενήλικες χρησιμοποιώντας την εκτίμηση της εκλεπτυσμένης έκθεσης. αυτά είναι υψηλότερα από αυτά που υπολογίστηκαν το 2015. Η πρόσληψη καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης από τη φυσική διατροφή (βότανα) εκτιμήθηκε. Η μέγιστη τιμή ήταν 1,66 mg / kg βάρους ανά ημέρα (p95).