Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι τομάτες έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Μια πρόσφατη μελέτη παρέχει περαιτέρω στοιχεία ότι τα εκχυλίσματα τομάτας μπορούν να θεραπεύσουν και ακόμη και να εμποδίσουν τον καρκίνο του γαστρικού ιστού. Ερευνητές από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιταλία διαπίστωσαν ότι το πλήρες απόσπασμα δύο ποικιλιών ντομάτας (San Marzano και Corbarino) εμπόδισε την ανάπτυξη κυττάρων καρκίνου του στομάχου και ανέστειλε τα κακοήθη χαρακτηριστικά τους.
Ο συν-συγγραφέας της μελέτης, καθηγητής Antonio Giordano, διευθυντής του Ινστιτούτου Μοριακής Ιατρικής του Sbarro στο Πανεπιστήμιο Temple της Φιλαδέλφειας, και οι συνεργάτες του δημοσίευσαν την τελευταία τους έρευνα στο Journal of Cellular Physiology. Σύμφωνα με την αμερικανική εταιρεία καρκίνου, περίπου 28.000 περιπτώσεις καρκίνου του στομάχου έχουν διαγνωστεί στις Ηνωμένες Πολιτείες φέτος. Ο γαστρικός καρκίνος είναι πιο κοινός στους μεσήλικες και τους ηλικιωμένους. Περίπου το 60% των επιβεβαιωμένων ασθενών με γαστρικό καρκίνο είναι 65 ετών ή μεγαλύτεροι.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι οι ενώσεις που βρίσκονται σε ντομάτες, όπως το λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές που κάνει κόκκινες ντομάτες, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Ωστόσο, ο καθηγητής Giordano και οι συνάδελφοί του σημείωσαν ότι η έρευνα για τις αντικαρκινικές επιδράσεις ολόκληρων ντοματών σπανίως παρατηρήθηκε και άρχισαν να αντιμετωπίζουν το χάσμα αυτής της μελέτης. Τα εκχυλίσματα ντομάτας αναστέλλουν την ανάπτυξη των κυττάρων του γαστρικού καρκίνου Για να αποκτήσουν τα αποτελέσματά τους, οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα δύο εκχυλισμάτων των San Marzano και Corbarino στις κυτταρικές σειρές του γαστρικού καρκίνου.
Διαπίστωσαν ότι κάθε εκχύλισμα όχι μόνο εμπόδισε την ανάπτυξη των κυττάρων του γαστρικού καρκίνου αλλά επίσης παρενέβη στη μετάσταση των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αντικαρκινική επίδραση ολόκληρων εκχυλισμάτων τομάτας δεν εφαρμόστηκε ειδικά σε μια συγκεκριμένη ένωση. "Τα αντικαρκινικά αποτελέσματά τους δεν φαίνεται να σχετίζονται με ένα συγκεκριμένο συστατικό (όπως το λυκοπένιο) και φαίνεται να δείχνουν ότι η αντικαρκινική επίδραση των τοματών είναι συνολικά αποτελεσματική", συν-συντάκτης της μελέτης, Melcogliano, Ιταλία. Δήλωσε η Daniela Barone του ερευνητικού κέντρου.
Οι ερευνητές αναφέρουν ότι τα ευρήματά τους δείχνουν ότι το εκχύλισμα τομάτας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου του στομάχου.